以肉為主、制作考究、分量夠大的硬菜，是北方年節(jié)餐桌上的C位擔(dān)當(dāng)。就像南方餐桌必備青菜一樣，硬菜也是北方人心照不宣的默契。硬菜，顧名思義是要“硬”，這種硬還不是“菜燒過火的硬”，而是“鎮(zhèn)得住場面的硬”。肉當(dāng)主料、做法講究、菜碼夠大，遵循以上三條原則，一道硬菜就算基本成型。

　　無論是請客吃飯還是年節(jié)家宴，硬菜既要填飽食客的胃口，還要撐得起主人的場面。沒了這道硬菜，給人的感覺就是“你好像不是真心想請我吃飯”。同理，桌上沒道硬菜，也缺了幾分過節(jié)的喜慶。

　　在北方，硬菜的選擇有很多，四條腿的豬牛羊、帶翅膀的雞鴨鵝、水里游的魚蝦蟹，都可以作為硬菜的食材。但這些硬菜中也有三六九等之分，真正有資格被擺上餐桌C位的，還得是整雞整魚大羊腿之類。

　　硬菜的食材有了，可問題也來了——這些食材塊頭大、分量重，普通家庭使用的冰箱難以完整保存。不做分割處理的情況下，怎樣才能要妥善儲存這些既有排面又占空間的硬菜食材呢?這個問題，還要靠澳柯瑪風(fēng)冷無霜系列冷柜BC/BD-202WGEX幫你搞定。

　　解決大件食材的儲存問題，首先要有夠大的空間。這款冷柜的可用容量達到202L，裝下整只小羊也不成問題。同時，它還采用了堅固耐用的PCM鋼板內(nèi)膽，堅固耐用，承重能力比常規(guī)內(nèi)膽高出25% ，保存各種大件食材都不在話下，讓你享受大“塊”朵頤的樂趣。

　　儲存食材既要放得多，還要存得鮮。這款冷柜搭載的多維立體循環(huán)風(fēng)、自動感知高效化霜系統(tǒng)，能實現(xiàn)多個出風(fēng)口全方位送風(fēng)，風(fēng)幕鎖冷，讓食材處在潔凈無霜的低溫環(huán)境中。這樣既保證了食材的新鮮度，也能避免食材間相互串味，讓硬菜口味不“拉分”

　　新鮮儲存的另一招，是0.1℃的精確控溫。這款冷柜的溫度波動僅為普通冷柜的1/3，有效防止因溫度波動大而產(chǎn)生的食材養(yǎng)分流失、口感下降等問題，食材品質(zhì)更有保障，控溫精準(zhǔn)不輸冰箱，每一口肉都有新鮮味道。

　　澳柯瑪風(fēng)冷無霜系列冷柜BC/BD-202WGEX，大空間，鮮儲存，幫你照看好每份硬菜食材?？煸诩磳⒌絹砟旯?jié)餐桌上大展廚藝，讓親友發(fā)出wow~的驚嘆吧!

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