8月24日，“未來·有感”——美的人感科技秋季新品發布會于合肥正式舉辦，美的發布了微晶口感保鮮冰箱651旗艦款，以三大原創升級定義全新理想冰箱，煥新消費體驗，“1級口感，7天原鮮”打動更多高品質生活家。

　　家用冰箱，要為生活“提鮮增美”

　　隨著生活水平的提高，冰箱早已不再只是保冷儲藏的家用電器，消費者對食物口感、新鮮度、健康的重視，推動冰箱的功能劃分愈發專業和細分。

　　區別于早期高端冰箱“瘋狂內卷”果蔬保鮮，冷凍肉品口感的保持重要性逐漸走到臺前。《2022年中國低溫肉制品行業研究報告》預計，到2027年，家庭對于冷凍肉品的需求逐步增大，全球冷凍肉品規模將達到7085億元，冷凍海鮮市場規模也將達到3627億元。但冰箱儲存的肉類不夠鮮美和口感差的問題一直存在，很多家庭不得不花時間反復購買新鮮肉品。這是由于普通冰箱反復凍融破壞了肉類的細胞結構，進而影響口感，常見的排骨、牛肉等解凍時出現血水的問題就由此而生，這也直接導致了解凍后肉質干柴、口味不佳;日常出現的肉味發酸則來源于細菌、微生物的滋生，包裝袋、冰箱內部等細菌無處不在，卻難以預防。

　　與此同時，作為家庭中最大的家電產品，外觀也成為消費者選購時的重要考量。投入大量時間、精力經營的家裝界面，往往承載了消費者對美好生活的向往和期待，但市面上冰箱主流的深色面板卻無法適應越來越多樣化的家裝風格。另外，囤貨的盛行和房屋面積緊缺問題，對冰箱的容積也提出了更高的要求，冰箱要比以往更能有效利用空間，更大的容積、更科學的進行食品的分類儲存是冰箱的新型必修課。

　　可見，冰箱儲存的食物要“鮮”冰箱的外形要“美”，才能滿足消費者對“鮮美”生活的新追求。

　　微晶口感，高端冰箱典范之選

　　美的微晶口感保鮮冰箱651旗艦款就是美的針對用戶“鮮、美”需求的誠意之作，以前瞻性的市場眼光成為洞察市場方向的劃時代產品。

　　其搭載的速凍鎖鮮技術，新增急速冷凍功能，在速凍、恒溫的雙向加持下，一次性解決冷凍肉的全部問題：依靠變頻急速冷凍實現雙倍冷量提升，冷凍能力較同類型產品提升47%，降溫時間減少20%，最大限度減少細胞內的水份流失，即使是類似深海魚的高水分食材也能快速封存口感。同樣是恒溫技術，美的立體導向風道實現環抱式恒溫送風，冷凍室溫度波動范圍較國標降低60%，能盡可能的保持高蛋白、高鮮香食材口感。

　　抗菌和鎖鮮需雙線并行，才能最大限度保持口感。美的在行業內首次將用于大宗食品、藥品處理設備的脈沖凈化殺菌技術應用到冰箱內，3分鐘可除菌99.999%，除菌率再次劃時代提升，即使有包裝袋也能穿透殺菌。

　　參考了十數種當今流行的家裝風格后，美的設計團隊于行業內首次推出了橫框冷暖兩個色調的配色方案，包括鉆影白、夢幻粉、寧靜灰、煙雨褐四種經典都市代表色，甄選上千款天然母材，搭配精密鉆石切割工藝，打造出珠光質感的全新面板，輔以通常用在高端定制櫥柜氛圍柔光，360度的全空間照明，還原食材光鮮飽滿的本色，讓冰箱不僅僅實用，更成為家中一個精美的藝術品。

　　“美”的同時，美的微晶口感保鮮冰箱還做到了“精”，采用行業首創的中央蒸發器，實現了0.56平方米的占地面積下，651lL的超大容積， 大容積之下是更精細的分區，全空間的生熟分儲，冷凍區的短時保鮮和長時保鮮，配備了4個行業最深全景抽屜，510mm深度比常規抽屜容量提升35%，可放入一只完整羊腿，再多、再大的食品儲存也毫不費力。

　　探索尖端科技，塑造理想生活范本

　　在“未來·有感”——美的人感科技秋季新品發布會現場，美的冰箱推廣大使朱亞文分享了他作為一名真實消費者和一個烹飪愛好者，與在會人員探討了生活的“保鮮之道”，而朱亞文眼中的理想冰箱就是如美的微晶口感保鮮冰箱一般又“鮮”又“美”。

　　理想冰箱的背后是尖端科技的支撐，北京大學生命科學學院教授、蛋白質科學中心主任昌增益教授在發布會進行相關分享，從微觀世界觀察溫度、降溫速度等核心因素對口感的影響，讓科學擁抱生活、服務生活。發布會上，美的正式啟動“國寶食材口感守護行動”，守護國寶的健康飲食。

　　在發布會后的采訪中，合肥通用機電產品檢測院副院長方敏向記者講述了美的冰箱成功的秘訣：重研發和智能化生產。對美的在變頻、全嵌、保鮮、除菌等多個技術領域不斷取得突破性成果表示肯定，并認為包括荊州世界級燈塔工廠在內的全球十大生產基地，是美的冰箱世界級制造能力的側寫。

　　自2018年美的微晶口感系列冰箱誕生起，就始終走在探索冰箱品類革新的最前沿，聆聽來自消費者的真實需求，跨界引入最新的技術以推動行業的向前發展。在五年的發展過程中， “1級口感，7天原鮮”一直貫徹在美的冰箱向前探索的每一步。這既是美的冰箱對消費者的深度理解，也是對行業未來的前瞻預判。未來美的冰箱也將繼續以用戶為主導，不斷開拓進取，帶動行業的升級換代。