受新冠肺炎疫情和行業大盤雙重影響，廚電市場在2020年出現負增長的不利局面。邁入2021年，疫情得到有效控制，國內經濟持續復蘇，低迷的房地產市場也迎來竣工潮，從而帶動廚電板塊需求提升，行業景氣度攀升。

　　廚電市場景氣回升，一季度業績走勢強勁

　　奧維云網數據顯示，2021年一季度，油煙機全渠道零售額為58億元，同比增長89.5%，零售量為405.6萬臺，同比增長59.1%。

　　燃氣灶方面，2021年一季度全渠道零售額為35.5億元，同比增長60.3%，零售量為523.3萬臺，同比增長34.7%。

　　集成灶的漲勢則更為喜人。2021年一季度，集成灶全渠道零售額達39.8億元，同比大漲了163.3%，零售量達48.6萬臺，同比大漲了144.6%。

　　廚電一季度內銷的數據，正與上市公司一季度靚麗的財報呼應。根據老板電器此前發布的2021年一季度業績預告顯示，預計一季度營業收入為17.7 億元~20.3億元，同比增長40%~60%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.43億元~3.92 億元，同比增長40%-60%。

　　華帝股份4月12日晚間發布業績預告，預計2021年第一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤7000萬元~8500萬元，同比增長51.04%~83.40%。

　　集成灶上市企業也陸續公布了第一季度財報。浙江美大發布的公告顯示，一季度，公司營業收入為3.69億元，比上年同期增長229.25%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.01億元，比上年同期增長394.77%。

　　火星人4月22日晚間發布2021年第一季度報告，公司一季度實現營業收入為3.49億，較上年同期增長179.79%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為4421.37萬元，較上年同期增長594.78%。

　　4月25日晚，帥豐電器發布2021年第一季度報告。報告披露，今年第一季度，公司實現營收1.55億元，凈利3415.45萬元，分別同比增長164.06%和127.08%。

　　低基數下的高增長背后，品類業績兩極分化

　　從今年一季度市場各方面的表現和數據來看，廚電行業呈現出一片欣欣向榮的態勢。但如果仔細對比一番，就會發現，一季度行業所呈現的高增長是建立在去年低基數基礎上的恢復性增長，市場其實并沒有想象中那么好，尤其是以油煙機、燃氣灶為代表的傳統廚電品類。

　　回顧2020年一季度，整個家電行業承壓前行，其中，廚電市場也未能幸免，一季度市場下滑嚴重。據奧維云網推總數據顯示，2020一季度廚衛市場(包括油煙機、燃氣灶、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機、集成灶)零售額為170.5億元，同比下滑超四成;零售量為1422.6萬臺，同比下滑33.7%。因此，用2021年一季度的數據同比上一年的市場業績，并不能真實地反應出行業的發展態勢。

　　事實上，經歷過疫情洗禮的廚電行業，目前還在艱難的復蘇中。煙灶產品雖然同比2020年Q1漲幅較大，但是同比2019年Q1仍處于下降趨勢。數據顯示，今年Q1油煙機零售額同比2019年下滑 14.4%，零售量同比2019年下滑8.5%;燃氣灶零售額同比2019年下滑 18.3%，零售量同比2019年下滑9.8%。

　　相比于傳統廚電品類，今年一季度集成灶行業則維持了高景氣度，不僅同比2020Q1翻一番還多，同比2019Q1也有較大增幅。數據顯示，今年Q1集成灶零售額同比2019年增長62.5%，零售量同比2019年增長61.4%。

　　產品結構升級，線上市場規模持續擴大

　　過去一年，雖然疫情讓廚電行業遭受重創，但消費升級的主基調并沒有改變，而且在加速，在這種大背景下，產品結構升級依然是廚電行業的主旋律。

　　就油煙機產品來看，大風量仍是目前產品升級的主要方向。從奧維云網數據來看，線上21-22m3/min風量段的油煙機產品零售額份額占比達到了21.65%，22m3/min+風量段產品零售額份額占比達到了16.48%，并呈現出高增長態勢，而線下市場22m3/min+風量段已經達到了30.76%，成為行業主流。

　　燃氣灶方面，目前的大趨勢還是在大火力方面。奧維云網(AVC)監測數據顯示，線上市場5.0KW火力段零售額份額占比從2019年一季度的5.5%上升到了2021年一季度的28.94%。線下市場4.3KW-4.9KW火力段以及5.0KW火力段2021年零售額份額占比則分別達到了35.1%和17.44%，相比2019年一季度分別提升了17.1%和7.61%。

　　再看集成灶，蒸烤一體占比持續提升，已取代煙灶蒸成為第二大集成灶類型。其中，線上蒸烤一體集成灶產品零售額份額占比為29%，而2019年一季度這一產品類型的份額占比僅為7.6%。線下市場蒸烤一體集成灶產品零售額份額占比也從2019年一季度的6.3%上升到了2021年一季度的20%。

　　除了產品的持續升級，在渠道方面，線上市場規模持續擴大。2020年疫情加速了家電渠道的分化變革，線上優勢全面呈現，并且在2021年第一季進一步凸顯。從數據來看，無論是油煙機、燃氣灶，還是集成灶，2021年第一季度線上零售額、零售量，相比于2020年第一季度以及2019年第一季度，都有明顯的漲幅。

　　整體來看，廚電市場在2021年第一季度迎來“開門紅”，但還僅僅是“復蘇”，未來增長仍然承壓。奧維云網預測，煙灶產品整體上仍將呈現出微漲態勢，而集成灶則會表現出非常明顯的大幅增長態勢。

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