“9月起，中小學生要學煮飯燉湯”的消息，竟然在廚房小家電從業人員的心里掀起巨大波瀾：年輕人的廚藝撐不起行業的未來，娃娃們是不是可以？畢竟，對于初入廚房的中小學生來說，容量小、功能多、不點火的小家電更適合他們練手。更重要的是，相比年輕人“買前雄心壯志，買后日漸積灰”的一時興起，中小學生勞動課是貫穿不同學段的長久之計，使用剛需、群體龐大。“娃娃學做菜”真能帶火小家電行業？

　　做飯從娃娃抓起，“過冬”的廚小浮現商機？

　　近日，教育部發布《義務教育勞動課程標準(2022年版)》，根據不同學段制定了整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動等學段目標，新標準將于今年秋季學期開始執行。消息一出，“教育部要求9月起中小學生學煮飯”沖上熱搜。

　　記者注意到，這幾日一篇名為“至暗時刻，9月起小學生做飯勞動課帶來廚小新商機”的文章在家電圈熱傳。文章出自行業服務商奧維云網小電事業部，他們指出，據奧維云網全渠道推總數據顯示，廚房小家電12品類(電飯煲、電磁爐、破壁機、電蒸燉鍋、空氣炸鍋等)1-3月累計零售額129.6億元，同比下降10.1%。

　　“連續兩年的持續下降，讓各個企業大為痛苦”。該機構表示，根據教育部日前印發的《義務教育勞動課程標準(2022年版)》，2022年秋季開學起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。在烹飪方面：第一學段(1-2年級)要參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等；第二學段(3-4年級)學會做涼拌菜、拼盤，學會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等； 第三學段(5-6年級)，做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設計一頓營養食譜。

　　由此可見，1-6年級的小學生基本都關聯到了下廚烹飪的要求。目前，該課程主要的核心問題是：誰來教？安全否？這能否給處于“冷凍期”的廚房小家電行業帶來商機？

　　首先，很多父母工作忙，自己吃外賣，孩子也跟著一起吃外賣，家里的廚房小家電使用頻次極低。在學校要求的背景下，新標準必將帶動廚房小家電的使用頻次。其次，以空氣炸鍋為代表的小家電或被父母青睞。這類小家電操作簡便，只需做好配菜、選擇溫度調節時間就可直接做出一道菜肴。最后，父母擔心孩子用電、用煤氣不安全，輕油煙的廚房烹飪小家電或將迎來一波紅利。例如烹飪機器人，工作自動鎖蓋，長時間不用自動斷電。

　　年輕人難愛小家電，娃娃們可成“接班人”？

　　據了解，受疫情影響，2020年開始，一場年輕人之間的“廚藝比拼”展開，使得空氣炸鍋、電動打蛋器、酸奶機等廚房小家電瞬間成為電商平臺的爆款產品，年輕人成為各家企業全力爭奪的重點群體。然而2021年底，某二手用品平臺發布了一份“2021年度十大無用商品”榜單，上榜的空氣炸鍋、早餐機、破壁機正是曾經紅極一時的廚房小家電。

　　南京姑娘于婷自嘲，“自己沒有想象中的那么勤快，雖然入手多樣小家電，但使用頻率不高。”

　　昨日，記者走訪了南京某大型家電賣場。當記者詢問“有沒有適合小朋友用的廚房小家電”，某品牌銷售人員先是愣了一下，隨即熱情地介紹起來，“我們針對性的產品還沒有，但我們之前售賣的一些年輕人喜歡的小家電，也很適合中小學生做菜。”她向記者推薦了一款可蒸、煮、煲、涮、燉的多功能鍋，“這個鍋功能強大，操作簡單。不像燃氣灶、電磁爐需要點火，這個用插頭，碰到緊急情況，小朋友直接拔插頭就行了。”該銷售人員特別強調，這款產品容量小，如果孩子們試手失敗，食材浪費也不多。火力調節只有兩擋，孩子們容易掌控。她還介紹了一款微蒸烤一體機，產品設置36道智能菜單，制作時機器自動設定時間溫度，做出來基本零失敗。

　　一味追求懶人設計，效果有待觀察

　　采訪中，于婷直言，年輕人對于廚房小家電的熱情不高，也與不少小家電實為“美麗廢物”有關。市面上的小家電顏值高、造型萌、功能多，但使用一段時間后會發現“并沒有那么好用”。廠商陷入輕研發、重營銷的通病，回過神來的消費者也沒有那么好“糊弄”了。而站在孩子們身后的年輕寶媽們，可能家中早有被“打入冷宮”的小家電，指望不好用的家電“重見天日”并不現實。

　　有南京家長表示，讓孩子們學炒菜做飯，可以讓他們手腳更協調，激發他們的創造性，也知道長輩不容易，學會感恩。孩子們在學習勞動的過程中，如大量使用高科技廚電，就失去了勞動課的本身意義。如商家力推的自動烹飪鍋、全自動炒菜機器人，價格高的數千元，低的不到500元。產品宣稱做菜只需要三步：照著菜譜備好食材，把食材和水放入鍋中，按下按鍵后就等著吃，這并不是勞動課要達到的目的。

　　在家長們看來，孩子學習廚藝的初期，可以選擇一些容易上手的小家電，但增進生活技能不能過于依賴懶人模式，在保證安全的前提下，還是要提升實踐難度，發揮更多主觀能動性。