上周朋友邀請(qǐng)我去她家做客，一個(gè)廚房小白竟信誓旦旦地跟我說(shuō)要做大餐給我吃。去了我才知道，她不是廚神附體了，只是最近買(mǎi)了個(gè)空氣炸鍋，想做的東西太多，自己吃不完叫我去幫她一起吃......

　　好巧不巧的是，我另外一個(gè)朋友最近也買(mǎi)了個(gè)空氣炸鍋，經(jīng)常在朋友圈曬自己做的“美食”。我在朋友圈給他評(píng)論：空氣炸鍋好用嗎，之前不是一直說(shuō)雞肋嗎?朋友回答我說(shuō)，好用，熱東西特別好使。

　　不僅是我的這些朋友，現(xiàn)在空氣炸鍋在年輕人這個(gè)群體里就特別流行，在各種熱門(mén)家電排行榜中都能看到空氣炸鍋的身影。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋2022年前三季度全渠道零售額達(dá)58.5億元，同比增長(zhǎng)182.3%。從前兩年的雞肋家電到現(xiàn)在的人氣家電，空氣炸鍋是如何華麗轉(zhuǎn)身的呢?

　　1. 社交平臺(tái)的“推波助瀾”

　　自從我在某書(shū)上搜索了一次空氣炸鍋后，就開(kāi)始瘋狂給我推送相關(guān)的內(nèi)容。目前在社交平臺(tái)上上，“空氣炸鍋”的相關(guān)搜索量達(dá)到了138萬(wàn)。從如何選擇空氣炸鍋，到買(mǎi)回來(lái)如何開(kāi)鍋，最后到各種各樣的空氣炸鍋食譜，社交平臺(tái)上覆蓋了空氣炸鍋整個(gè)購(gòu)買(mǎi)和使用過(guò)程。我?guī)缀醪挥盟伎迹徊讲桨凑者@些內(nèi)容攻略走就能成為新一代的“美食達(dá)人”。

　　而且空氣炸鍋的這些食譜看起來(lái)真的非常誘人，要不是我家廚房放不下了+我正在減肥，我已經(jīng)下單了(買(mǎi)什么型號(hào)我都想好了)。

　　2. 雙11空氣炸鍋價(jià)格“被打下來(lái)了”

　　今年雙11，空氣炸鍋的價(jià)格戰(zhàn)很激烈。美的、山本、奧克斯、小熊等家電品牌都使出了渾身解數(shù)，把價(jià)格低到了塵埃里。社交平臺(tái)上很火的美的707空氣炸鍋平常價(jià)格在319元，雙11通過(guò)湊單，有用戶(hù)僅花161元就拿下了。除此之外，在李佳琪或者羅永浩的直播間里都有空氣炸鍋，價(jià)格也比平時(shí)便宜個(gè)幾十塊錢(qián)，僅需200元左右就能入手。

　　在上半年家電整體銷(xiāo)量不佳的情況下 ，家電品牌希望在雙11能一改上半年的局面，在這個(gè)新興的賽道里做到頭部的位置。而在空氣炸鍋這個(gè)技術(shù)含量不是很高的品類(lèi)里，價(jià)格對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇影響很大。

　　3. 空氣炸鍋定位更清晰，逐漸被用戶(hù)接受

　　一開(kāi)始，空氣炸鍋的營(yíng)銷(xiāo)是不使用油炸更健康。但是這個(gè)設(shè)定很快就被打臉了。很多實(shí)驗(yàn)證明，油炸食品和空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的食品熱量相差無(wú)幾，并沒(méi)有更健康一說(shuō)。而且還有消費(fèi)者使用之后覺(jué)得油炸的好吃，空氣炸鍋?zhàn)龅帽容^干。

　　隨著空氣炸鍋的普及，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了空氣炸鍋的更多用處，其實(shí)不是炸鍋，更像是小型的烤箱。在空氣炸鍋里做烤面包、蛋撻都很不錯(cuò)。還有就像是我上面那位朋友說(shuō)的，用空氣炸鍋加熱冷卻的炸雞、炸丸子或者脆餅都非常好使。這些東西用微波爐加熱會(huì)變得軟趴趴的，沒(méi)有之前的口感，而用空氣炸鍋加熱，還會(huì)是非常酥脆的口感。消費(fèi)者更加了解空氣炸鍋，空氣炸鍋的定位也逐漸明朗，買(mǎi)回來(lái)也不會(huì)有太大的落差感，覺(jué)得它很雞肋。

　　有數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋將會(huì)撐起一個(gè)新的百億市場(chǎng)，目前已經(jīng)有很多企業(yè)入局了。空氣炸鍋會(huì)不會(huì)成為繼電飯鍋、微波爐之后成為又一個(gè)廚房新秀，只有時(shí)間才能告訴我們答案了。