立秋暑未消，高溫天氣伴隨著油煙和蒸汽，讓廚房空間“水深火熱”。長(zhǎng)期以來(lái)，烹飪作為重要的家務(wù)活動(dòng)考驗(yàn)著家庭成員的技術(shù)和耐心。當(dāng)前，雖然廚房類(lèi)家電產(chǎn)品的功能技術(shù)已經(jīng)趨于成熟，但隨著生活水平的提高，居民對(duì)于廚房空間的要求也在隨之提升。那么，廚房家電還有哪些新的想象空間呢?

　　博西家電作為全球家電領(lǐng)先企業(yè)之一，一直秉持德國(guó)工匠精神，致力于以消費(fèi)者為中心的前瞻技術(shù)創(chuàng)新，提升中國(guó)家庭的生活品質(zhì)。其產(chǎn)品以科技創(chuàng)新作為驅(qū)動(dòng)力，在視覺(jué)感受和功能使用上為消費(fèi)者帶來(lái)全新的體驗(yàn)，助力居民消費(fèi)需求從大眾化向品質(zhì)化的轉(zhuǎn)變。

　　“凈”化廚房：創(chuàng)新雙吸，澎湃動(dòng)力智能排煙

　　中式廚房往往相對(duì)封閉，空間不夠開(kāi)放。中國(guó)家電網(wǎng)的一項(xiàng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，廚房面積小于6㎡的中國(guó)家庭數(shù)量占比達(dá)到了47.6%，如果蒸、煎、炸、炒同時(shí)進(jìn)行，廚房空間很容易成為油煙重災(zāi)區(qū)。特別是在公共管道處于排煙高峰期時(shí)，主管煙道流速增大，會(huì)使次煙道里產(chǎn)生負(fù)壓，高層的居民不僅油煙難以排出，甚至還會(huì)出現(xiàn)倒灌的現(xiàn)象。

　　針對(duì)這項(xiàng)難題，博西家電旗下西門(mén)子品牌的上下雙吸油煙機(jī)LS68FC9C2W采用了德系原廠變頻電機(jī)，以更高的轉(zhuǎn)速、更強(qiáng)勁的動(dòng)力克服公共煙道背壓。其最大風(fēng)量可以達(dá)到26m³/min，強(qiáng)效速效攏吸，煥新12m³的廚房空氣僅需30秒。最大靜壓可達(dá)1200Pa，解決了普通小風(fēng)壓的排煙受阻問(wèn)題，即使在高層也能穩(wěn)定排煙。搭配智能防倒灌傳感器，靈敏感知油煙入侵，高效阻斷串門(mén)油煙，持久守護(hù)廚房空氣質(zhì)量，能夠?qū)崿F(xiàn)油煙暢排無(wú)阻。

　　此外，西門(mén)子LS68FC9C2W吸油煙機(jī)還創(chuàng)新了上下雙吸的設(shè)計(jì)，在傳統(tǒng)頂吸的基礎(chǔ)上增加了下方的側(cè)吸功能，既能保障不跑煙，又能防止油煙上臉帶來(lái)的困擾。并且，在整個(gè)工作過(guò)程中，機(jī)體能夠做到智能化控制，內(nèi)置的第二代智能環(huán)境傳感器ESSII能夠智能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙氣味、溫度、濕度等因素，并根據(jù)廚房實(shí)際情況進(jìn)行自動(dòng)風(fēng)速調(diào)節(jié)，燉煮靜吸、爆炒勁排，精準(zhǔn)匹配風(fēng)量。

　　除油煙排出問(wèn)題外，油煙機(jī)的清洗問(wèn)題也是困擾用戶的一大痛點(diǎn)。濾網(wǎng)周?chē)L(zhǎng)期被油漬附著，不僅會(huì)產(chǎn)生難聞的咸辛油氣味，增加衛(wèi)生隱患，還會(huì)嚴(yán)重影響到油煙機(jī)的性能和壽命。

　　捕捉到這一問(wèn)題后，西門(mén)子上下雙吸油煙機(jī)LS68FC9C2W采用三重去污科技，實(shí)現(xiàn)輕松去污潔凈。首先，專(zhuān)利熱風(fēng)自清潔技術(shù)，支持機(jī)體每運(yùn)行超20小時(shí)啟動(dòng)自動(dòng)智能提醒，用戶可進(jìn)行一鍵融油除菌，吸力持久強(qiáng)勁，除菌率高達(dá)99%;其次，濾網(wǎng)采用的易清潔涂層濾網(wǎng)高分子樹(shù)脂涂層，具有疏油疏水的特性，一擦即凈，輕松好打理。此外，面板及機(jī)身也采用即擦即凈材質(zhì)，搭配大容量易拆洗油杯保障機(jī)身的持續(xù)潔凈。

　　“智”慧廚房：AI智烤，一鍵定制大師烘焙

　　在《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中提到，中國(guó)的飲食模式普遍存在“重油重鹽”的情況。后浪研究所的一項(xiàng)調(diào)查顯示，年輕人們對(duì)于飲食健康表現(xiàn)出較高的關(guān)注度，其中，67.27%的90后關(guān)心食品的少鹽問(wèn)題。

　　然而，還有很多年輕人對(duì)于自己的廚藝并沒(méi)有信心。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱HBG7764W1W采用AI智能大師烤技術(shù)，能夠一鍵搞定大師級(jí)的美味點(diǎn)心，讓廚房小白也能輕松做出健康美食，提升烹飪的幸福感和成就感。

　　這款烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)簡(jiǎn)單烤就大師級(jí)烘焙的秘訣在于，搭載了博世領(lǐng)先全球的“AI烘焙感應(yīng)傳感器”專(zhuān)利，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)烤箱的腔內(nèi)濕度環(huán)境，從而在面團(tuán)濕度恰到好處時(shí)自動(dòng)停止烘焙。

　　在溫度把控方面，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱選用了AI精控探針，采用三維多點(diǎn)測(cè)溫的方式，搭載德國(guó)專(zhuān)利高精度NTC感溫傳感器，三大測(cè)溫點(diǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食材中心溫度，做到了秒速感應(yīng)，精準(zhǔn)測(cè)溫。能夠精準(zhǔn)根據(jù)食材中心溫度進(jìn)行自動(dòng)控溫控時(shí)，讓上好牛排不翻車(chē)、熟嫩到位、精控美味。同時(shí)，還依托博世百年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的智能芯片、德國(guó)專(zhuān)業(yè)科技720°4D熱風(fēng)均勻烘烤等技術(shù)支持，使用行業(yè)頂尖算法實(shí)時(shí)精控烹飪溫度和時(shí)長(zhǎng)，出爐自然好味，省心省力，保障烹飪質(zhì)量。

　　除AI智慧烘烤外，這款博世HBG7764W1W烤箱還帶有高速空氣炸功能，采用德國(guó)空氣動(dòng)力學(xué)設(shè)計(jì)，搭載德國(guó)原裝澎湃變頻電機(jī)，驅(qū)動(dòng)70km/h極速熱空氣。同時(shí)，專(zhuān)利多孔導(dǎo)風(fēng)炸盤(pán)使食物迅速受熱升溫、智能高頻振動(dòng)抽濕閥將腔內(nèi)濕度降至極低。在多項(xiàng)技術(shù)的加持下，博世烤箱的三大空氣炸標(biāo)準(zhǔn)遙遙領(lǐng)先。高速空氣炸功能做出的食物低卡減脂外脆里嫩;在省時(shí)方面，德系精工電機(jī)驅(qū)動(dòng)高速熱空氣能夠做到省時(shí)50%;在口感方面，高效抽濕結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，輕松炸制外部焦脆、內(nèi)部多汁的形態(tài)。

　　最后，博世HBG7764W1W烤箱還搭載了高溫自清潔功能，采用500度高溫使油脂化為灰燼，實(shí)現(xiàn)一鍵輕松清潔、腔內(nèi)煥然如新。在遠(yuǎn)程控制方面，支持手機(jī)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)操控，通過(guò)小程序可下載更多菜譜至設(shè)備端一鍵烹飪，美味一鍵觸達(dá)。

　　不僅在產(chǎn)品功能方面，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)美學(xué)和空間利用方面，博西家電也在做持續(xù)的深耕。博世天鵝白蒸烤套裝采用極簡(jiǎn)風(fēng)設(shè)計(jì)，適配奶油風(fēng)和原木風(fēng)等各種廚房風(fēng)格。西門(mén)子吸油煙機(jī)LS68FC9C2W采用極簡(jiǎn)超薄設(shè)計(jì)2.4cm纖薄7字機(jī)身，簡(jiǎn)約時(shí)尚，演繹生活之美。

　　為了更好地探索廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，2023年8月24日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦的“2023心動(dòng)廚房沙龍”和“2023年中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇”在遼寧大連如期舉辦。行業(yè)內(nèi)的企業(yè)代表和專(zhuān)家、達(dá)人等將會(huì)匯聚一堂，暢聊廚電行業(yè)發(fā)展的新浪潮。此次大會(huì)的召開(kāi)也將會(huì)提振產(chǎn)業(yè)鏈信心，并在持續(xù)的行業(yè)變化中找到發(fā)展新機(jī)遇和新方向。