2024年8月5日上午，由山東教育出版社聯合九陽公益基金會共同出版的小學段《飲食小課堂》食育課程圖書在浙江杭州正式發布。該圖書以食育為核心理念，深切落實《義務教育課程方案和課程標準》(2022)中關于勞動課標、體育與健康課標的要求，滿足各階段青少年兒童飲食生活的發展需要。

　　食育是以食物為核心，旨在培養健康飲食行為、促進個體健康和環境可持續發展的教育活動和過程，包括引導教育對象認識食物，學會選擇、制作和攝入食物等知識和技能。通過飲食開展教育幫助兒童個人成長，通過飲食相關過程進行德智體美勞等各方面的教育，培養健全的人格和豐富的人性。

　　在《“健康中國 2030”規劃綱要》中，明確提出要加大學校健康教育力度，將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。2022 年 4 月教育部發布《義務教育課程標準(2022 年版)》，勞動教育成為獨立學科，將“營養與烹飪”納入十大任務群之中，讓食育工作有的放矢。

　　為此，山東教育出版社聯合九陽公益基金會組織教材專家及一線教師組成編寫團隊，由健康、教育專家為課程把關，歷時兩年最終在今年6月完成課程的出版工作。《飲食小課堂》食育課程圖書，學生用書加教師用書共6冊。課程主要特點是：1、圖文并茂，呈現直觀的課程內容;2、由淺入深，循序漸進，架構螺旋上升的知識體系;3、實踐為主，理論為輔，提供形式多樣，內容充足的學習材料。最終形成了課程內容多元化，教學形式多樣化，操作內容視頻化等特點。

　　在《飲食小課堂》食育課程發布儀式上，九陽公益基金會同時啟動了食育師資特訓營，全國百校百名食育教師將第一時間獲得全套圖書，屆時通過理論和實踐探索等更加有效的學習形式，將成果帶回學校里、課堂中，讓更多教師成為促進青少年兒童健康成長的中堅力量。