來源：北京商報

　　3月30日，據奧維云網發布的線下監測數據顯示，廚衛家電的代表品類吸油煙機，在1月份的線下市場規模同比出現大幅上漲。2021年1月線下油煙機零售量13萬臺，同比上漲29.6%；零售額4.4億元，同比上漲43.7%。在新冠肺炎疫情的黑天鵝事件后，廚電行業也迎來了開門紅。

　　從剛剛結束的2021中國家電及消費電子博覽會(AWE)傳遞出的信息顯示，廚電行業已經快速步入了“換擋期”，傳統品類如煙灶產品快速更新，新品類如洗碗機產品增量擴張。廚電品類從生活必需向品質升級進行“換擋”，同時，產品集成化、智能化的潮流繼續升溫。

　　北京商報記者在AWE上發現，諸多廚電品牌都在加快廚電產品升級，像老板電器從推動中國廚房傳統“三件套”(抽油煙機、燃氣灶和消毒柜)向新“四件套”(抽油煙機、燃氣灶、蒸烤一體機和洗碗機)升級。方太在AWE 2021開幕前一天則發布了集成烹飪中心和洗碗機的新品。萬家樂也在擴張集成功能的廚衛品類，在本屆AWE上發布了小體積熱水器，并集成了零冷水、增壓等功能；同時還展出了分體式集成灶，以及沐浴與采暖功能二合一的全屋采暖型中央燃氣熱水器等。

　　據老板電器副總裁何亞東在AWE 2021上對北京商報記者透露，老板電器2020年近九成產品都進行了迭代升級，包括油煙機、煤氣灶、蒸烤一體機、洗碗機等，這也是基于三年之前提出的“中國新廚房計劃”，2021年大面積的迭代新品面世，這都屬于創造出來的市場需求。

　　在產品迭代升級的同時，廚電企業也加快了向上游布局的步伐。何亞東表示，廚房經濟將迎來新增量時代。在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構成的家居空間中，國內廚房的場景容量在2020年已達到2907億元，超過其他生活場景。老板電器希望成為一個基于烹飪生態的“科技+文化”“硬件+軟件”的平臺型公司。據他透露，老板電器已經與華為合作，開發了ROKI平臺，從而在未來實現機器和機器的互聯、人與機器之間的互聯。

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