【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　隨著技術(shù)升級和產(chǎn)品創(chuàng)新，近幾年越來越多的豆?jié){機產(chǎn)品增加了破壁功能。為解決當(dāng)前消費者對家用豆?jié){機破壁性能的疑慮，為消費者選購豆?jié){機產(chǎn)品提供指導(dǎo)和建議，8月6日，國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了GB/T 26176-2023《家用和類似用途豆?jié){機》(以下簡稱豆?jié){機新國標(biāo))。豆?jié){機新國標(biāo)將于2024年3月1日起正式實施。

　　豆?jié){機經(jīng)過十余年的技術(shù)沉淀發(fā)展，產(chǎn)品性能得到不斷提升，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26176-2010《豆?jié){機》已無法完全滿足當(dāng)前需求，市場上產(chǎn)品良莠不齊，影響消費者的使用體驗。因此，豆?jié){機國標(biāo)修訂勢在必行。

　　相比GB/T 26176-2010《豆?jié){機》，豆?jié){機新國標(biāo)修訂幅度較大，整體思路重新進行了梳理。

　　第一個變化是標(biāo)準(zhǔn)名稱更改。據(jù)《電器》記者了解，這一變化的主要原因是QB/T 4406-2012《商用豆?jié){機》已于2013年6月1日實施。因此，豆?jié){機新國標(biāo)修訂時，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組一致認(rèn)為，為了避免標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容交叉混亂，此次修訂刪除了與商用豆?jié){機相關(guān)的內(nèi)容，因此將標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《家用和類似用途豆?jié){機》。

　　同時，豆?jié){機新國標(biāo)對“豆?jié){機”的定義進行了精簡。標(biāo)準(zhǔn)起草工作組認(rèn)為，當(dāng)前，豆?jié){機并不存在單功能情況，考慮到產(chǎn)品多元化發(fā)展的現(xiàn)狀，刪除了“單功能豆?jié){機”和“多功能豆?jié){機”的定義。

　　當(dāng)前，越來越多的豆?jié){機產(chǎn)品增加了破壁功能，然而由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，一些介紹相似的產(chǎn)品破壁性能實際效果差距較大，為消費者帶來不少困惑。為此，豆?jié){機新國標(biāo)增加了破壁性能的定義，并增加了蛋白析出率和粒徑兩個性能要求。據(jù)九陽標(biāo)準(zhǔn)管理部總監(jiān)苗帥介紹，破壁功能從原理上來說是打破植物細(xì)胞壁使得大分子營養(yǎng)物質(zhì)能得到充分釋放。豆?jié){中主要的大分子營養(yǎng)物質(zhì)為大豆蛋白質(zhì)，故此用蛋白析出率來表征已破壁細(xì)胞的占比，從而表征破壁性能的優(yōu)劣。粒徑是表征豆?jié){中營養(yǎng)物平均體積大小，粒徑越小，口感越爽滑。“因此，通過這兩項指標(biāo)，能夠考核產(chǎn)品是否具有破壁功能。”他說。

　　根據(jù)豆?jié){機新國標(biāo)的要求，對于聲稱具有破壁功能的豆?jié){機，其破壁性能通過蛋白質(zhì)析出率和粒徑進行評價。蛋白析出率不應(yīng)小于60%，粒徑不應(yīng)大于200μm。破壁性能各級限制見表1。

　　苗帥表示，增加噪聲分級，也是豆?jié){機新國標(biāo)修訂的重要內(nèi)容，“噪聲一直是豆?jié){機的用戶痛點，也是消費者購買產(chǎn)品時非常在意的性能指標(biāo)。因此，在標(biāo)準(zhǔn)修訂時，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組進行了大量的摸底工作，將噪聲修訂為3個等級，以推動企業(yè)研發(fā)升級。”豆?jié){機新國標(biāo)要求，產(chǎn)品的工作噪聲(聲功率級)應(yīng)不大于80dB(A)，各級限制見表2。

　　除此之外，豆?jié){機新國標(biāo)還修改了防焦煳試驗。對此，苗帥解釋稱，在實踐過程中發(fā)現(xiàn)，顏色在對比過程中受光線和角度等因素的差異影響，會導(dǎo)致防焦煳試驗結(jié)果存在不一致的情況。因此，此次修訂對試驗方法進行了完善，增加了進行顏色比對的環(huán)境要求，明確了色溫和光照度參數(shù)的對色箱，保證了試驗的一致性。

　　豆?jié){機新國標(biāo)還刪除了對粉碎裝置硬度的要求。從編制說明獲悉，刪除粉碎裝置硬度的要求，是因為現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)對刀片的硬度限制參考了鋼材行業(yè)中最常見的HRC標(biāo)尺。近年來，粉碎裝置中刀片的材料發(fā)生了很大的變化。HRC標(biāo)尺常用于淬火鋼、回火鋼、調(diào)質(zhì)鋼和部分不銹鋼，反而限制了新材料的使用。再加上標(biāo)準(zhǔn)在工作壽命的條款上就有刀片不得斷裂的要求，在此不作重復(fù)要求，故刪除此條款。

　　受訪者均認(rèn)為，豆?jié){機新國標(biāo)的實施，將對行業(yè)產(chǎn)生較大影響。對于行業(yè)發(fā)展而言，隨著技術(shù)要求提升，一些沒有技術(shù)能力、生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)將陸續(xù)退出歷史舞臺;規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時，還為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新提供了思路。各銷售平臺也可以參考標(biāo)準(zhǔn)篩選優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品面向消費者，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，為消費者帶來更佳的體驗感。

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