【家電資訊-家電資訊 - 廚衛，作者：編輯】

　　洗碗機在中國市場的關注度逐年升高，近幾年持續領跑廚電市場，更被家電行業寄予厚望，認為其可能成為繼冰箱、洗衣機、空調后的第四大家用電器產品。然而，經過多年的市場推廣，洗碗機在中國的普及率依然不及預期。在持續推進產品升級的同時，各大企業攜手加快市場普及、解決產品使用痛點成為洗碗機行業2023年發展的主旋律。

　　增速領跑廚電市場，嵌入式產品成絕對主流

　　近年來，洗碗機市場震蕩前行，各主流品牌均致力于針對中國烹飪特色和餐具形態進行產品研發。目前，洗碗機在類型、容量、洗滌方式等方面已經能夠覆蓋各類消費者和廚房的需求。

　　憑借深度凈洗、健康消殺和易用美學的升級體驗，洗碗機愈發受到消費者青睞，市場增速跑贏家電大盤和廚電市場。奧維云網(AVC)推總數據顯示，2023年1~9月，洗碗機零售額為75.6億元，同比增長7.3%。

　　對于洗碗機市場的增長，方太有關負責人認為主要有兩方面的驅動力。一方面是潛在需求釋放，另一方面是供給品質提高。從需求側看，自疫情結束，社會健康意識普遍提高，消費者更注重餐具衛生，而且伴隨著消費主力追求高品質生活趨勢，洗碗機正從“廚房補充”走向“廚房標配”。同時，因疫情被迫中止的房屋裝修開始集中恢復，線下渠道也快速復蘇。消費動機和消費場景的增加，成為拉動洗碗機需求的主要動力。

　　通過采訪得知，2023年，海爾、美的、博西家電、方太、老板電器、華帝、萬和等企業的洗碗機業務均有不錯表現，規模實現增長。其中，方太在2023年上半年洗碗機的銷售收入增長領跑行業大盤，同比增長13.1%。2023年“雙11”家電狂歡節已打響。據美的廚房與熱水事業部硬物洗護產品總監仇燦華介紹，今年“雙11”預售，美的洗碗機與去年“雙11”相比增幅達到70%，與今年“618”相比增幅達到40%。

　　老板電器的洗碗機業務2023年上半年全渠道銷售額同比增長34.28%。同時，老板電器的洗碗機產品經營結構上移，零售均價同比增長7.78%，實現了量和質的整體提升。

　　從產品端來看，洗碗機主流套數持續擴大，已從去年的13套變為今年的14套，且14套及以上產品的市場占比已經超過五成。目前，COLMO、方太、凱度等品牌均推出容量18套的洗碗機，華帝旗艦款新品洗碗機JWB19-B8的容量達到19套，實現鍋碗同洗。

　　據松下住建空間事業部住宅設備BU廚房空間企劃部部長葉秀益介紹，松下上市了搭載獨創技術的大容量嵌入式和獨嵌兩用多個系列新品，銷量非常可觀，拉動了2023年松下洗碗機整體業務的增長。相比之下，8套抽屜式洗碗機和臺上式洗碗機的銷量呈現下降趨勢。

　　隨著消費者對洗碗機套數要求越來越高，嵌入式、獨立式以及獨嵌兩用式產品的市場占比持續擴大，其中嵌入式產品為主流，市場占比在六成左右。相比之下，臺上式和水槽式產品市場占比有所收窄。

　　值得一提的是近兩年興起的“新秀”集成式洗碗機。這類產品以黑馬姿態快速崛起，已搶占了不小的市場份額。據仇燦華介紹，美的集成式洗碗機當前的市場規模增長速度超過100%。對于集成式洗碗機，在做好洗碗機功能的同時，也要考慮到水槽中各類電器的集成需求，實現組合式創新。“不僅是空間的結合，還要研究功能的結合。比如將凈水器與洗碗機結合，使得洗碗時可以用凈水洗，也要研究洗碗機和食物垃圾處理器的結合。”同時，他表示，美的還在水槽方面加大研發投入，期望在集成式洗碗機上取得更好的成績。

　　面向集成式洗碗機產品，松下與集成水槽行業頭部企業強強聯合，為顧客提供省空間、多功能集成的優秀產品。

　　洗碗機的普及之路還有多遠

　　盡管洗碗機的市場增長速度再次領跑整體家電市場，主流品牌也都交出不錯的答卷，但是2023年的洗碗機行業并沒有欣然自得，更多的是反省和總結——為什么經過這么多年的大力推進，中國洗碗機市場普及率依然很低，行業該怎么做才能讓洗碗機成為更多的中國家庭的選擇。此次采訪中，各企業代表基本認同，中國洗碗機的市場滲透率僅為3%左右。這與歐美等發達國家和地區相比，仍有很大差距。

　　“突破洗碗機普及瓶頸”成為今年行業發展的主旋律。

　　對此，中國家用電器協會副理事長徐東生表示：“目前，冰箱、空調、洗衣機等大家電已經廣泛滲透中國家庭生活，而現在，我們的家中還缺少一臺洗碗機。”他認為，中國消費者對于洗碗機的購買力已經不是問題，但是行業還需要一些市場驅動力。與大白電的普及不同，洗碗機的普及將是漸進式的。市場的機會點在于消費者追求品質、舒適生活，在于洗碗機能夠帶來便利、干凈、省水的體驗。

　　換句話說，加速洗碗機普及的關鍵點是產品。作為“舶來品”，如何讓產品更符合中國消費市場，對洗碗機行業的發展至關重要。

　　與西方國家相比，中國的飲食習慣更偏向于濃油赤醬，重油重污碗盤清洗難度大，尤其是火鍋、蒸蛋、煲仔飯等菜品使用的餐具，尤為難洗。同時，餐具多種多樣，不同菜品可能還有專用餐具，例如魚盤等。因此，中國消費者對洗碗機的洗凈能力要求更高，也需要碗籃的設計更加合理。

　　面對這些用戶痛點，企業都提出了各自的解決方案，洗碗機功能的本地化得到了空前加強。例如，方太在洗碗機底層清洗技術上的顛覆創新，原創發明的高能氣泡洗技術，運用“一剝二沖三洗”凈洗黃金法則，輕松剝離頑漬除凈油污。

　　美的推出了五臂颶風洗滌技術。與一般洗碗機只有2~3個噴臂不同，美的洗碗機包含5個噴臂，分別是三層3個立體洗滌噴臂和2個下層加強噴臂，讓角角落落各個朝向的餐具都能被沖洗干凈。要想輕松將餐具洗凈，也離不開洗碗劑的加持。美的集團旗下的洗碗機耗材品牌碗伴，基于為洗碗機用戶提供更好的使用體驗目標，專門針對中國家庭飲食深耕研究，提供全套洗碗機清潔洗護解決方案。據碗伴項目負責人譚楚云介紹，碗伴的小黃姜系列產品，是針對中式飲食中的海鮮腥味、蒸蛋污垢、粥粉面淀粉污垢難清洗問題專研，不僅可以去腥除菌，還能有效洗凈淀粉質、蛋白質殘留。

　　同時，人們購買洗碗機，最期望的結果是“一勞永逸”，不用反復操作，所以期望能夠在有限空間內，盡可能地洗更多餐具。因此，美的、松下、華帝等品牌都對碗籃設計進行了優化，并推出大套數產品，讓洗碗機可以輕松應對不同材質、不同的形狀的餐具、廚具，甚至是鍋具。

　　洗碗機進入中國市場的時間已經不短，始終還沒達到“廚房必需品”的地位，甚至在很多家庭用過幾次后就成了擺設。很多用戶抱怨洗碗機雖然解放了雙手，但下拉開門、取放餐具都需要頻繁蹲起，絲毫沒有減輕腰背腿的負擔，因此人們對于既能解放雙手又能解放腰背的洗碗機充滿期待。對此，卡薩帝推出了抽屜式洗碗機N11新品。這款新產品徹底改變了人們的洗碗流程——只需一敲、一抽、一放、一推四個簡單動作，無需再頻繁彎腰蹲起，整個洗碗流程不再勞累，輕松舒適站著就能洗碗。

　　在中國市場推進的另一個難題，是洗碗機的安裝問題。中國房地產已經進入存量市場，裝修完的家庭偏多。即使有很多消費者已經接受了洗碗機，但是安裝時仍有后顧之憂，包括有沒有位置安裝，安裝后是否需要進行大改造。

　　因此，洗碗機企業需要更加注重產品安裝環節，解決消費者后顧之憂。仇燦華表示，中國廚房面積普遍比較小，但洗碗機越大越好用，所以解決洗碗機的安裝問題非常重要。洗碗機企業不能只賣產品，更要提供專業的安裝服務，消除安裝顧慮。“美的會根據消費者家居情況，提供合適的安裝方案，并幫助消費者完成櫥柜改造和產品安裝。”

　　中國廚房沒有標準化尺寸，洗碗機的安裝環境比較復雜。對此，葉秀益表示：“為此，業內也做了很多努力，包括積極推進嵌入式產品安裝尺寸標準。這對于新裝用戶選擇洗碗機具有積極作用，但對于改裝家庭，還有很多安裝問題需要解決。”葉秀益認為，廚房尺寸標準化，是一件需要各方共同推動的事，尤其是需要從建筑行業的角度推進，如果僅靠洗碗機企業的努力并不容易實現。

　　除此之外，進行消費者教育、加大營銷力度依然是當前洗碗機品牌乃至行業重點要做的事情。

　　為了提高消費者對洗碗機產品的認可度，老板電器從產品創新和市場營銷兩方面入手。老板電器洗凈產品解決方案負責人何茜雯表示，老板電器基于對多年來對于中國消費者的深度研究，發現中國廚房空間小，但用戶需求是“既要又要還要”，需要產品在保留專業性的同時能更加集成化。通過產品創新，老板電器開發出更懂中國廚房的洗消一體機，全面革新行業洗碗機品類，通過105℃光焱聚能環實現獨立消殺效果，讓洗消一體機可以真正成為洗碗機+消毒柜+碗柜的集成。在市場營銷推廣上，老板電器多場域向消費者展示洗碗機的優點和品類價值。品牌高空傳播中，通過代言人推廣方式，大范圍曝光，宣傳洗消一體機更適合中國廚房的差異化優勢，表達“寵愛你的雙手”的情緒價值。在銷售管道層面，積極布局家裝、定制、下沉等渠道，讓用戶更加便捷的接觸了解到產品。門店或電商銷售場域中，加強產品演示和背書展示，凸顯產品強大的洗凈烘干、消殺除菌效果。同時，通過完善的售后服務體系，給消費者提供免費產品安裝以及廚房改造的服務，解決消費者臨門一腳的安裝顧慮。通過對于用戶完整接觸鏈路的全面布局，提高和用戶溝通的機會，讓好產品有更多的機會展示給消費者。

　　萬和也非常看重品牌營銷和市場教育。萬和有關負責人表示，由于中國消費者的生活習慣等客觀因素，中國洗碗機消費者以“85后”為主，洗碗機消費群體出現斷層，消費者的心智仍需要一段時間培養。因此，萬和針對洗碗機產品的用戶群體和市場情況，從品牌營銷、新媒體公關、市場推廣、產品科普等多維度聯合，著力于培養用戶使用洗碗機的心智和引導普羅大眾接受、使用和鐘情使用洗碗機。

　　華帝也全力以赴，從多方面助力行業普及。據華帝股份洗碗機產品總監冼銘亮介紹，華帝從2022年開始，開展“洗碗機普及風暴”活動，從品牌、產品、售前、售后服務等方面推出一系列工作，提升全流程的購買和使用體驗，提升消費者的認可度。

　　談及當前3%左右的市場普及率，何茜雯認為，從國外成熟市場的滲透率曲線爬升規律來看，剛開始滲透率提升緩慢也比較正常，當滲透率增長至20%左右后，洗碗機的普及速度會大大提升。

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